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沙姜猪蹄,富含胶原蛋白的美容食品,如何才能做得清爽不油腻

发表时间:2017-06-25 07:00  来源:贝佳斯   浏览:

猪蹄又叫猪脚、猪手。

人们把猪蹄称为”美容食品“和类似于熊掌的美味佳肴。它能防止皮肤干瘪起皱,增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊意义。

猪蹄含有丰富胶原蛋白,脂肪含量低。是常被人们食用的部位之一。

沙姜香味独特,性温,入胃经,有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效。

猪蹄的做法很多,一般都是炖和煮。但这样很油腻。下面我分享一下我做的一款沙姜猪蹄,好吃又不腻。

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一、准备猪蹄一只,清理干净备用。

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二,准备大料(香叶,八角、花椒、桂皮、草果)

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三、准备一锅水,放入大料,酒、姜、猪蹄。大火烧开,小火煮一个半小时左右。捞起放冰水里,放冰水目的是为了皮脆肉嫩。

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四、把完全冷确的猪蹄拆骨摆盘

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五、准备沙姜、蒜、姜、葱头。剁成沫。用热油浇上 。

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六、调酱汁:一勺酱油,一勺香醋、一勺麻油、一勺蚝油、少许白糖

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七、把调好的酱汁淋在猪蹄上,美味的沙姜猪蹄就完成了。

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